نشان ملی گز اصفهان رونمایی شد – خبرگزاری اتاق زندگانی | اخبار ایران و جهان

به گزارش خبرنگار اتاق زندگانی؛ نشان ملی گز اصفهان در حاشیه برگزاری سومین آیین نکوداشت ثبت ملی این شیرینی اصفهانی عصر شنبه در محل هتل عباسی رونمایی شد.

در این آیین علی اصغر شالبافیان حسین آبادی معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی؛ گردشگری و صنایع دستی اظهار داشت: لازم است در ابتدا ادای احترام کنم به همه کسانی که شیرینی گز را به عنوان یکی از مولفه های اصلی میراث ناملموس اصفهان معرفی و ثبت ملی کردند.

وی؛ یکی از مهمترین خصوصیت اصفهانی ها را مهمان نوازی عنوان کرد و افزود: گز مولفه هویتی برای نشان دادن مهمان نوازی اصفهانی ها است.

معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی؛ گردشگری و صنایع دستی ادامه داد: اصفهانی ها گز را برای میهمان آماده می کنند و برای همین؛ حفظ این هویت طی سالیان جای تقدیر دارد.

شالبافیان ابراز داشت: از نگاه ما آنچه که می تواند برای آشنایی مردم با نحوه زندگی و دیدنی های یک شهر؛ جذابیت داشته باشد؛ جاذبه گردشگری محسوب شود و به همین منظور رویدادهایی چون ثبت ملی گز به عنوان میراث ناملموس اصفهان و رویدادهایی مشابه را برگزار می کنیم .

وی با بیان اینکه تاکنون یک هزار و 800 رویدادی که برای گردشگران جذاب بوده؛ ثبت شده است؛ خاطرنشان کرد: شهر تاریخی اصفهان مولفه های دیگر در حوزه میراث ناملموس مانند گز دارد که از جمله آنها می توان به خوراک بریونی؛ خورش ماست و دوغ و گوشفیل اشاره کرد.

معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی؛ گردشگری و صنایع دستی کشور اضافه کرد: تورهای بازدید از کارگاه های صنایع دستی نیز یکی از جاذبه است که در دستور کار حوزه گردشگری قرار گرفته است.

در ادامه علی قاسم زاده شهردار اصفهان نیز با اشاره به اینکه شیرینی گز هویت و میراث ناملموس این شهر است؛ اظهار داشت: بدیهیات امروز و تاریخ نشان داده است که اگر این میراث ناملموس را معرفی و ثبت نکنیم مورد سرقت قرار می گیرد.

وی افزود: همانطور که سرقت ادبی وجود دارد؛ سرقت هویتی هم وجود دارد؛ چطور هویت شاعری چون مولوی یا زنده رود ما را سرقت می کنند؟ شیرینی گز اصفهان را هم اگر ثبت نکنیم هویت آن را می دزدند.

در ادامه حشمت الله انتخابی فعال حوزه میراث فرهنگی و محیط زیست اصفهان با انتقاد از اینکه درمورد میراث فرهنگی به ویژه میراث ناملموس اصفهان بسیار ترک فعل شده است؛ اظهار داشت: این ترک فعل نه تنها از نهادها مسوول بلکه مردم اصفهان هم بوده است.

وی با بیان اینکه حتی افراد تحصیل کرده ما در مورد گز اطلاعات بسیار کمی دارند؛ افزود: اگر صنف تولید کننده گز و شیرینی یک در هزار درآمد خود را صرف پژوهش و اطلاع رسانی درباره این میراث ناملموس می کردند؛ فضای مجازی مملو از اطلاعات نادرست نبود و ما وظیفه داریم از میراث فرهنگی ناملموس اصفهان حفاظت کنیم.

همچنین مهدی طغیانی نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی اظهار داشت: ما امروز جمع شدیم تا یکی از ثمرات حرکت جمعی را در کنار هم جشن بگیریم و از کسانی که اتفاق بزرگ ثبت جهانی گز اصفهان را رقم زدند؛ تقدیر کنیم.

وی ادامه داد: سه سال پیش که این اتفاق افتاد در نقطه ای بودیم که در این خطه کمتر نام و نشان گز اصفهان را مشاهده می کردیم اما امروز بعد از سه سال به نقطه ای رسیدیم که گز به عنوان عنصر هویتی اصفهان معرفی می شود.

نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی ابراز داشت: باید بر میراث ناملموس و عناصر هویتی شهر اصفهان تعصب داشت و باید بر مهمترین عنصری که بدون آن هویت اصفهانی نمی ماند و آن هم رودخانه زاینده رود است؛ تعصب داشت.

به گزارش خبرنگار اتاق زندگانی؛ شیرینی گز اصفهان اواخر سال 1400 در فهرست میراث ناملموس ملی به ثبت رسید.

حدود 90 درصد شیرینی گز ایران در اصفهان تولید می شود.