مرگ بارترین غذای دنیا/ عکس – اتاق زندگانی

نادیا زکالوند: «کوی پلا»؛ نوعی سالاد محبوب مردم لایوس و منطقه آیسان تایلند است که از ترکیب ماهی خام له شده؛ آب لیمو؛ گیاهان معطر و ادویه ها تهیه می شود. ممکن است حدس بزنید ماهی خام در این سالاد مشکل ساز است اما در واقع انگلی که در این ماهی زندگی می کند؛ افراد را در خطر مرگ قرار می دهد.

این ماهی که در آب شیرین رودخانه مکونگ «Mekong» زندگی می کند اغلب آلوده به کرم های پهن انگلی است. این انگل ها عامل یکی از تهاجمی ترین سرطان های شناخته شده در انسان؛ سرطان مجرای صفراوی؛ هستند. این سرطان فقط در تایلند موجب مرگ 20 هزار نفر در سال می شود.

بنابه گفته «نارونگ خونتیکیو» جراح کبد از دانشگاه خونکین تایلند در سال 2017؛ هیچ کس نمی داند که مصرف این غذا موجب ابتلای فرد به سرطان مجرای صفراوی می شود و به دلیل این خوراکی درست مانند ریزش برگ های درخت؛ به سرعت جان خود را از دست می دهند.

این جراح که والدین خود را بر اثر مصرف طولانی مدت این غذا و سرطان ناشی از آن از دست داده است؛ سال های متعددی است به مناطق روستایی شمال شرق تایلند (مناطق بومی کوی پلا) سفر کرده و مردم را از خطرات این غذای ارزان اما بسیار خطرناک آگاه می کند.

این جراح می گوید؛ افراد مسن را که این غذای سنتی محبوب شان است نمی توان ترغیب به ترک این غذا یا پخت ماهی کرد اما حداقل نسل جوان متوجه خطر مصرف «کوی پلا» می شود. مصرف حتی یک وعده از این غذا احتمال دارد فرد را به سرطان مجرای صفراوی مبتلا کند.

منبع:

odditycentral